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Entradas
Caldo de Chaya
Chaya, semilla de calabaza, salsa de tomate. / Chaya soup, pumpkin seed, tomatoes.
Sopa de Lima
Caldo con pollo, jugo de lima, tortilla juliana. / Chicken soup, local lime, fried corn tortilla.
Empana de Chaya
Chaya, cebolla, chile IX CAT IK, salsa tomate, queso. / Fried corn tortilla, chaya, ixcatik chili, onion, tomatoes, cheesse.
Panucho K’ek’en Píibil
Tortilla frita rellena de frijol, tradicional cochinita píibil, cebolla curtida. / Fried corn tortilla with beans, traditional pork píibil, tanned…
T’zotobichay
Tamal de chaya: semilla de calabaza, huevo, salsa de tomate local. / Tamal de Chaya: powder pumpkin seeds, tomatoes sauce,…
Encamisado
Huevo frito dentro de tortilla de maiz hecha a mano, salteado ix cat ik. / Organic egg covered with handmade…
Tsi’ikbil Wakax
Tostada de maíz, res píibil deshebrado en "tradicional salpicon". / Fried corn tortilla, shredded beef mixed in “Traditional Salpicon” salad.
Polok waaj
Tortilla "gordita" de frijol y maíz, salteado ixcatik. / Corn dough and beans handmade tortilla, ixcatik, chaya, onion, tomato.
Oop’ waaj
Tortilla de maíz, huevo revuelto, chaya, chile IX CAT IK, cebolla. / Corn tortilla, scramble egg with chaya, ixcatik chili…
Kiwi’
Tortilla “gordita” con achiote, chiltomate, semilla calabaza tostado. / Red tortilla’, grilled tomatoes-onion sauce, tosted pomking seeds.
Plato Fuerte
K’úum
Calabaza local al vapor, salteado de verduras, tortilla "gordita". / Steamed local pumpkin, sautéed local vegetables, tortilla.
Mak’ulan
Tortilla “gordita” con hoja santa, Salteado calabaza local, frijol. / Corn tortilla with local plant mak’ulan, sautéed local pumpkin, beans
Kaax Píibil
Tradicional pollo píibil (enterrado); achiote, naranja agria, chiles, arroz. / Traditional chicken in banana leaf; achiote, sour orange, spices, rice.
Boox Kaax Píibil
Pollo-puerco, salsa de chiles quemados y especias. / Chicken-pork, dressing with “Traditional Black Spices Sauce.
K’éek’en Píibil
Tradicional Cochinita Píibil; cerdo en achiote, naranja agria, hoja plátano. / Traditional pork in banana leaf; sour orange, achiote, tanned…
Póok Chúuk
Puerco o pollo a la parrilla, naranja agria, chiltomate, ensalada, frijol. / Grilled pork or chicken marinated with sour orange,…
Longaniza de Valladolid
Tradicional embutido con achiote y especias, frijol, ensalada. / Grilled Local sausage with achiote, local tomatoes sauce, salad.
Camarón Xibalba
Camarón salteado con Chile quemado y especias, tortilla, arroz. / Shrimp sautéed in Traditional black local spices, corn tortilla, rice.
Camarón Ix Cat Ik
Especialidad Camarón salteado, crema chile ixcatik, salteado chaya. / Sautéed Shrimp specialty, ixcatik chili cream, sautéed ixcatik and chaya.
Kay Tikin Xik’
Pescado asado; hoja santa, achiote, naranja agria, chiles, tomate, cebolla. / Grilled fish, banana leaf-mak’ulan: sour orange, achiote, vegetables, rice
BEBIDAS
COCTELES SIN ALCOHOL
REFRESCO.
AGUA
CAFE
POSTRES
BEBIDAS CON ALCOHOL
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COCTELES
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MXN |
CERVEZA
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MXN |
TEQUILA
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MXN |
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IXCATIK Margarita |
95.00 |
IX CAT IK ALE |
85.00 |
Maestro teq. Bco. |
105.00 |
|
Ya’ax Ché Margarita |
95.00 |
IX CAT IK IPA |
85.00 |
Tradicional Rep. |
115.00 |
|
Ix Chel Mexcalli |
95.00 |
IXCATIK BLONDE |
85.00 |
Herradura añejo |
145.00 |
|
Yum K’aax Mexcalli |
95.00 |
Bohemia Clara |
50.00 |
Herradura plata |
115.00 |
|
Margarita albahaca |
85.00 |
Bohemia Obscura |
55.00 |
Don Julio blanco |
110.00 |
|
Margarita Tamarind |
85.00 |
Tecate Light |
45.00 |
D Julio reposado |
145.00 |
|
Margarita Mango |
85.00 |
XX Laguer |
50.00 |
D Julio añejo |
155.00 |
|
Margarita Clásica |
85.00 |
Montejo |
45.00 |
D Julio 70 |
165.00 |
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Piña Colada |
75.00 |
Corona |
45.00 |
C dragones Bco. |
345.00 |
|
Mojito |
85.00 |
Modelo especial |
50.00 |
Reserva Familia |
545.00 |
|
Daiquiri Fresa |
75.00 |
Negra modelo |
55.00 |
|
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Clamato |
25.00 |
Michelada |
15.00 |
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ESPIRITUOSOS |
LICOR |
MEZCAL ARTESANAL |
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MXN |
|
MXN |
|
MXN |
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Absolut |
95.00 |
X-Tabentun |
85.00 |
Bruxo Receta in |
95.00 |
|
Johnnie W. Black L. |
125.00 |
Agavero tequila |
85.00 |
400 Conejos |
125.00 |
|
Havana 7 años |
95.00 |
Baileys |
85.00 |
Amaras espadín |
145.00 |
|
Flor de Caña añejo |
85.00 |
Licor 43 |
95.00 |
Montelobos esp. |
145.00 |
|
Bacardi blanco |
85.00 |
Rompope |
85.00 |
Alipus espadín |
185.00 |
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Unión uno |
115.00 |
VINOS
